安安‧日常♥♥♥

蔥油雞 

國外很難買到蔥油雞，買得到也都是台灣的天價 .....

自己的蔥油雞自己做！

準備食材：

去骨雞腿肉 3 片

蔥 : 半把 (盡量挑要有綠色的部分，因為這樣比較好看)

薑 : 2片

油 : 30cc

鹽 : 2匙

蒜頭 : 3顆 

步驟：

第一步驟：準備鋁箔紙(可以包覆所有雞腿肉的大小)，然後灑鹽跟切片的蒜頭均勻的抹在雞肉上。

就可以包起來準備放進冰箱醃製入味，左右兩邊要包緊，因為等等要拿去烤要鎖住湯汁。（冷藏至少半小時）

等待雞肉醃製的時間可以來切油蔥需要的材料。

冷藏20分鐘後，就可以拿出來烤了。

烤箱記得要預熱。。。。。。 200度 45分鐘，就會像上面這個樣子。

等他冷卻一點，就可以切片了

將油倒入鍋中，鍋子一定要乾喔！不然會被噴到不成人形。

開大火把油燒熱，(油在鍋中出現鍋紋就表示油夠熱了)即可關火，將切碎的蔥跟薑倒入，並加入半匙鹽然後加一點點香油提味，攪拌均勻即可) 

最後再將油蔥醬淋在雞肉上，這道料理就完成了。你大概就可以跟小當家一樣厲害。  ㄎ ！ㄎ ！