🔍 滝禾製麵所太平店 官網longhoramen.com/
📍 406台中市太平區中山路四段216號 🚌41.81.142.163.202
☎️ 04 2395 0145 🕒 12:00–22:30
▲先看看影片 更貼近現實 大家一起來感受一下
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▲ 滝禾製麵所位於太平區中山路四段，太平最熱鬧的地方~
外觀裝潢非常日式，連店名都是日文字!!
▲ 店外還設有小吧檯座位區 很像日本路邊攤的外觀 很有FU~
▲ 廚房採開放式的 看得到烹調的過程
讓人看了安心也吃得安心~
▲ 認真看了一下 週一到週五或是假日的營業時間好像沒有不同啊XDD
▲ 菜單
拉麵裡的主食選項超多，不單單只有叉燒
這裡用的是肋眼叉燒，另外還有海老(蝦)、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉 可以做選擇
麵條分兩種 細麵/粗麵 軟硬程度也能做選擇，另外還有賣乾的拉麵，真的很特別
細麵就是最常見的九州細麵 中太麵比較粗一點 兩種口感非常不一樣
還有一些小菜可加點 吃不飽也能加價家麵!
▲ 那天剛好沒有四人座位 我們坐吧台區
覺得這設計超貼心 座位上提供插座&USB充電插孔 對於手機重度使用者來說 真的是超貼心的設計👍
▲ 紙巾也是特別訂製的 整體日式風味十足
▲ 桌面上也有放上麵條的介紹~
▲ 用餐環境舒適 很有文青味
店內座位不多 大約就20個左右~
▲ 🏷清香黑蒜 板腱牛 $200
湯頭基底是用豚骨熬煮 再加入特製黑蒜調味
濃郁的黑蒜湯頭 但又不會太搶戲 濃郁的很剛好 還帶點淡淡麻油香 男友超愛❤️
▲ 麵條是Q彈的那種 泡了一段時間還是一樣Q
跟我在高雄吉胤家吃到的拉麵麵條一樣 真的好開心 一直都找不到這種麵條 終於又吃到了!!!
▲ 選用美國choice等級板腱牛採用舒肥法製作 櫻桃鴨胸也是舒肥法
不惜成本的製作 肉質真的很嫩 很好吃😋
▲ 🏷鹽味雞湯 櫻桃鴨胸 $200
▲鹽味雞湯 湯頭喝起來比較清淡些 但很順口 我比較愛這碗🍜
▲ 櫻桃鴨胸 帶有一點淡淡法式香料
口感超讚 有點像是法式料理MIX 日式拉麵 整個口感及口味都非常對味
▲ 麵條是日系那種 口感是實心的麵條 我也很愛❤️
▲ 🏷 加麵 $20
▲ 🏷唐揚炸雞 $80
▲ 外皮炸的金黃酥脆 不用沾醬就很好吃😋 超級酥脆 雞肉也非常多汁
每一塊都是雞腿肉 外層的麵衣是有調味過的 很刷嘴❤️
▲ 🏷炸水餃🥟 $60
▲ 是韭黃水餃內餡 內餡飽滿 味道也很讚！
▲ 🏷擔擔乾麵 叉燒 $120
第一次看到拉麵店賣冷の拉麵⁉️ 好奇的點了一份
加有醋的肉燥 味道很特別 蠻開胃的 很適合夏天食用
▲ 叉燒的部份也是第一次看到 竟然不是叉燒肉片 是豬肋排那種肉條?！
兩塊肋眼叉燒 口感入味 帶點油脂 肥瘦肉比例很剛好 超好吃😋
▲ 麵條真的是無敵Q彈 吃著有種幸福的感覺~
🉐 環境非常的日式很有風味，餐點都很好吃，很喜歡他們家的麵條，
真材實料吃得到，豬肉都是有產銷履歷的，價格合理，拉麵種類選項超多，值得一試！
可以參考官網 longhoramen.com/
食記有時效性 依店家公告為主
[[ 每個人感受不盡相同，食記&感想僅供參考 ]]
總能讓我找到當地美食!!! 教你如何找美食/簡單方便/隨時隨地吃飯不煩惱
🔍 滝禾製麵所太平店 官網longhoramen.com/
📍 406台中市太平區中山路四段216號
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