週末跟朋友來台南吃火鍋， 貳鍋三新精緻鍋物 ，以平價個人鍋物為主，還有多人套餐可選！
最近新推出活體波士頓龍蝦，讓愛吃海鮮的饕客有更多樣的選擇～
宵夜或是加班想吃鍋也都可以來這，營業到晚上12點呦！吃飽還可以到隔壁賓士ＫＴＶ續攤，真的是一舉兩得～
▲先看看影片 更貼近現實 大家一起來感受一下
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▲ 貳鍋三新精緻鍋物 ，位於台南中西區，隔壁就是賓士KTV~
挑高的外觀還有大型玩偶，經過都會多看一眼！
▲前方30公尺還有免費停車場～用餐時間會客滿！
那天我們很幸運地有停到特約停車場！省了不少停車費～
▲ 一進門就是櫃檯 純白簡約的設計
▲門口左手邊還有設置等候區，非常舒適！
客滿的時候可以吹冷氣候位，店家真的很貼心！
▲用餐環境分三區，有吧台區、四人座位、還有六人以上半圓形沙發區
我們今天是在半圓形沙發區用餐，喜歡這裡窗外的景色，有綠色植物點綴，在這邊用餐心情特別❤️
▲ 店內還有專門放置波士頓龍蝦的水族箱～ 保證新鮮！
▲ 醬料區
店家貼心的標示各種鍋類適合的沾醬，可以參考看看
▲ 飲品的部分有古早味紅茶、冬瓜檸檬、巨峰葡萄、柳橙汁
▲ 還有飯後水果區
▲ 每桌桌上都有提供各式食材烹煮的時間，可以參考一下～非常貼心的標示
照著時間煮，可以吃到食材最美味的味道！
▲還有針對壽星的優惠方案，可以參考看看～
▲ 最近也有打卡按讚送冰棒的活動或是商業午餐四人同行一人免費（快揪同事一起）～
▲餐前還有酸梅冰沙可以喝，酸酸甜甜的～非常開胃！
▲官網完整菜單：https://erguosan.com.tw菜單/
湯頭共有七種湯鍋：貳鍋三椒香大骨老火湯鍋、日式昆布鍋、暹羅酸辣湯鍋、日式味噌湯鍋、川味椒麻辣湯鍋、濃香起司牛奶湯鍋、鮮味蕈菇湯鍋（全素）。
湯頭選項眾多，可以個人喜好挑選～ 湯頭都不錯！
▲ 裡面我最喜歡椒香大骨老火湯鍋❤️ 濃郁的老火湯真的值得一試～
▲ 起司牛奶鍋是真的濃醇香！一整片起司～
▲喜歡泰式的可以選暹羅酸辣湯鍋～
酸度很夠，不會太辣～大概微辣的程度！
▲ 麻辣鍋是屬於那種會越煮越麻辣的也不錯！
▲菜盤～
還有印上店家店名的豆腐，滿滿的蔬菜都很新鮮！份量十足～
▲ 波士頓龍蝦
▲剛上桌的時候店員還會放乾冰～超療癒的！！
▲ 龍蝦頭煮湯頭最讚了～
▲龍蝦的肉身口感超有彈性，新鮮的就是不一樣～煮泰式湯頭超級搭！
▲波士頓龍蝦最吸引我的地方，就是這塊最大塊最肥美的大鰲！
▲ 11種海鮮有台灣鯛魚/大蛤蜊/廣島生蠔/七股鮮蚵/澎湖小卷/曼波魚膠/大草蝦/大白蝦/九孔鮑/2S大干貝/龍膽石斑
我們的六人御皇套餐可以任選以上8種，以海鮮拼盤方式出餐～ 店員端上桌會放乾冰～ 超級澎湃又浮誇，來這裡必拍！
▲ 曼波魚膠很特別，不能煮太久，因為他會化在湯裡！
口感ＱＱ的，沒有魚腥味～
▲2S大干貝真的很大顆，一定要注意烹煮時間！
煮太久會縮水影響口感！照著店家提供的秒數煮，飽滿緊實的干貝真的好好吃～
▲ 澎湖小卷口感軟Ｑ帶點脆度很鮮甜～
▲ 龍膽石斑也很讚，魚皮Q度十足，魚肉無刺新鮮含有豐富膠質～也很推！
▲ 無骨牛
▲愛吃牛肉的必點！油花分布最均勻，口感軟嫩不油膩～
湯滾之後涮大概五秒我覺得最剛好～ 有看到中間那粉嫩的顏色嗎！超級嫩～
▲伊比利豬
油花比梅花豬的分佈更多一點，口感很有彈性好吃！
▲ 板腱牛
▲中間有一條筋富有膠質，口感上會比較有嚼勁～肉質不錯！
▲豬五花
肉質不錯，口感完全不會柴柴硬硬的，是好吃的那種豬五花！
▲ 玫瑰松阪豬
▲我的最愛，吃起來彈性十足，帶點脆度，口感很有嚼勁～ 最喜歡這種口感！
▲ 牛五花
▲ 最喜歡這樣一次下好幾片，一口接一口的吃肉最爽了XD
▲油脂分布比較多一點，口感吃起來就是嫩中帶點油花～吃起來很順口！
▲ 副食的部分有 越光米飯/香Ｑ寬冬粉/讚岐烏龍麵
我點的是寬冬粉，口感很Ｑ很好吃～
▲ 飯後還有甜點呢～～
有冰棒、冰淇淋、烤布蕾！
▲ 喜歡他們家的烤布蕾，雞蛋＆牛奶香氣十足！
上層的焦糖厚度也很剛好！超級好吃～飯後吃烤布蕾真的好滿足😍
▲ 冰棒味道很濃郁/甜筒也很不錯～
冰棒還有榴蓮口味，喜歡吃榴蓮的可試試！
🔍 貳鍋三新精緻鍋物
📍 70050台南市中西區中成路18號 🚌3.5.19.77
☎️ 06 221 3888 🕒 11:00–00:00
食記有時效性 依店家公告為主
[[ 每個人感受不盡相同，食記&感想僅供參考 ]]
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